Bagel à la salade de poulet Waldorf

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Préparation:

10 min

Cuisson:

5 min

Temps Total:

15 min

Portions

4

Ingrédients

4 bagels 14 Grains
1/2 pomme, finement hachée (pink lady ou gala pour de meilleurs résultats)
1/2 bulbe de fenouil, finement haché
1/2 petite échalote, finement hachée
8 oz de poulet poché, grillé ou rôti, déchiré en petits morceaux
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
1 c. à soupe d’estragon frais finement haché
2 c. à thé de zeste de citron finement râpé
1 c. à soupe de jus de citron frais (plus au besoin)
Sel cachère et poivre fraîchement moulu

Ingrédients

4 bagels 14 Grains
1/2 pomme, finement hachée (pink lady ou gala pour de meilleurs résultats)
1/2 bulbe de fenouil, finement haché
1/2 petite échalote, finement hachée
8 oz de poulet poché, grillé ou rôti, déchiré en petits morceaux
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
1 c. à soupe d’estragon frais finement haché
2 c. à thé de zeste de citron finement râpé
1 c. à soupe de jus de citron frais (plus au besoin)
Sel cachère et poivre fraîchement moulu

Instructions

1. Faire griller les bagels 14 grains Country Harvest™ au goût.
2. À l’aide d’une fourchette, bien mélanger la pomme, le fenouil, l’échalote, le poulet, la mayonnaise, la ciboulette, l’estragon, le zeste de citron et une cuillère à soupe de jus de citron dans un bol moyen. Assaisonner de sel, de poivre et de plus de jus de citron, au goût.
3. Répartir le mélange de poulet à la pomme et au fenouil sur les 4 bagels. Bon appétit!