Crostini au fromage feta fouetté
Préparation:
30 min.
Cuisson:
15 min.
Temps Total:
45 min.
Portions
6 to 8
Ingrédients
| 6 tranches de pains Country Harvest® Blé moulu à la meule | |
| 6 oz de feta émiettée | |
| 2 oz. de fromage à la crème à température ambiante | |
| 2/3 tasse d'huile d'olive extra vierge | |
| 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé | |
| Sel et poivre au goût | |
| 2 cuillères à soupe d'échalotes émincées | |
| 2 cuillères à soupe d'ail haché | |
| 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge | |
| 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés | |
| 3 c. à soupe de feuilles de basilic finement hachées |
Instructions
| 1. | Feta fouettée |
| 2. | Placez la feta et le fromage à la crème dans un robot culinaire ou un mixeur et mixez jusqu'à ce que le fromage soit homogène. |
| 3. | Ajouter 1/3 de tasse d'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre au goût et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse. |
| 4. | Tomates |
| 5. | Mélanger les échalotes, l'ail et le vinaigre dans un bol moyen et laisser reposer pendant 5 minutes. |
| 6. | Ajouter l'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre et les tomates coupées en tranches en remuant doucement. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes et saupoudrez de basilic. |
| 7. | Crostini |
| 8. | Badigeonner légèrement les deux côtés du pain avec de l'huile d'olive et mettre au four à 350◦F pendant 10 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant. |
| 9. | Une fois le pain refroidi, étalez légèrement la feta fouettée sur chaque morceau de pain grillé et déposez délicatement les tomates sur le dessus en terminant par un peu de basilic et des pignons grillés. |
| 10. | Coupez le pain grillé en quatre et servez un petit morceau rapide et savoureux. |
