Pain perdu à la cannelle et aux raisins secs cuit au four
Préparation:
15 min.
Cuisson:
60 min.
Temps Total:
1 hr & 15 min.
Portions
16
Ingrédients
| 1 ½ miche de pain Cannelle et Raisins | |
| Beurre pour graisser le plat de cuisson | |
| 8 œufs entiers | |
| 2 tasses de lait entier | |
| ½ tasse de crème épaisse | |
| 1 tasse de sucre | |
| 2 cuillères à café de cannelle moulue | |
| 2 cuillères à soupe d'extrait de vanilleextract | |
| GARNITURE | |
| 1 bâton de beurre froid, coupé en morceaux | |
| ½ tasse de farine | |
| ½ tasse de sucre brun | |
| 1 cuillère à café de cannelle moulue | |
| ¼ cuillère à café de sel | |
| ½ tasse de raisins secs | |
| Beurre ramolli et sirop d'érable chaud pour servir |
Instructions
| 1. | Superposez les tranches de pain dans un plat à four bien beurré. |
| 2. | Dans un autre bol, combinez au fouet les œufs, le lait, le sucre , la vanille et la cannelle, puis versez le mélange uniformément sur tous les morceaux de pain, en les imbibant le plus possible. |
| 3. | Pour faire la garniture, combinez le beurre, la farine, le sucre brun, la cannelle et le sel dans un bol et coupez le tout avec un coupe-pâte. Incorporez les raisins secs. |
| 4. | Saupoudrez la garniture sur toute la casserole. Couvrez le moule de papier d'aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. |
| 5. | Lorsque vous êtes prêt à faire cuire le pain perdu, préchauffez le four à 350◦F. Faites cuire le pain perdu pendant 45 minutes à 1 heure pour une texture plus molle, ou plus longtemps pour une texture plus ferme et plus croustillante. Couvrir de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson, puis l'enlever pour le reste du temps de cuisson. |
| 6. | Servir avec du beurre et du sirop d'érable chaud. |
