Bagel-wich aux œufs (ou sans).
Temps de préparation.
70 procès-verbal
Temps de cuisson.
5 procès-verbal
Temps total.
75 procès-verbal
Portions.
4 gens
Ingrédients.
Pour la salade :1 bloc (14 oz) de tofu ferme émietté¾ tasse de noix de cajou, trempées⅔ tasse + 2 c. à soupe d’eau3 c. à soupe de mayonnaise végétalienne ou régulière1 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon¾ c. à café de sel noir indien½ c. à café de curcuma½ c. à café de poudre d’oignon½ c. à café de paprika2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachéePour le sandwich :4 Tout garni, grillés1 tomate, tranchée3 c. à soupe de beurre ou de beurre végétalien.
Instructions.
Faites tremper les noix de cajou toute une nuit dans de l'eau froide. Si vous n'avez pas le temps de les faire tremper toute une nuit, versez de l'eau bouillante sur les noix de cajou et laissez tremper pendant une heure.Égouttez et rincez vos noix de cajou trempées. Mixez les noix de cajou trempées avec de l'eau fraîche jusqu'à obtenir une consistance lisse. (Si vous avez utilisé la méthode de trempage rapide et que vous n'utilisez pas de mixeur puissant, un robot culinaire fera l'affaire).Ajoutez le curcuma, la poudre d'oignon, le paprika, le sel noir, la mayonnaise et la moutarde de Dijon à votre mélange, et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.Égouttez le tofu et, dans un grand bol, émiettez-le à la main en petits morceaux.Combinez le mélange de cajou avec le tofu émietté, et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.Coupez en deux les Bagels Country Harvest™ Tout Garnis et faites-les griller selon votre préférence. Une fois grillés, beurrez généreusement chaque moitié avec le beurre de votre choix.Pendant que les bagels grillent, coupez les tomates en tranches et hachez la ciboulette fraîche.Disposez les moitiés de bagels grillés dans une assiette et répartissez uniformément l'œuf brouillé de tofu sur chaque portion. Garnissez chaque bagelwich de tomates fraîches, de ciboulette et de poivre moulu, selon votre goût.
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Diapositives présentées:
Nouvelle maison de campagne par Country Harvest™.
doux là où il le faut.audacieux là où c'est important.
Un pain maison classique fait avec de la pâte fermentée localement, de la farine de blé canadien, sans agents de conservation, arômes ou colorants artificiels. Cuit et fabriqué ici même au Canada.
