Sandwich de houmous de betterave
Temps de préparation
10 procès-verbal
Temps de cuisson
70 procès-verbal
Temps total
80 procès-verbal
Portions
2 gens
Ingrédients
- 4 tranches de grains anciens au quinoa
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 concombre, tranché
- 1 tasse de germes
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- ½ tasse de houmous de betterave
- Pour faire du houmous de betterave
- 1 petite betterave, rôtie
- 1 boîte de 425 g de pois chiches cuits
- Le zeste d'un citron
- Le jus d'un demi-citron
- Une pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 tasse d'huile d'olive
Instructions
- Pour faire du houmous de betterave, retirez la tige et la racine de votre betterave. Lavez soigneusement la betterave jusqu'à ce qu'elle soit propre. Enveloppez la betterave dans du papier d'aluminium et faites-la rôtir au four à 375F pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette. Laissez la betterave refroidir. Une fois refroidie, pelez et coupez-la en tranches. Ajoutez-la au robot culinaire avec tous les ingrédients restants. Mélangez les ingrédients. Pendant que le houmous se mélange, ajoutez lentement l'huile d'olive. Placez le houmous fini dans un récipient hermétique et réfrigérez-le jusqu'à 7 jours.
- Pour assembler les sandwichs, étalez ¼ tasse de houmous sur une tranche de pain aux céréales anciennes Country Harvest. Ajoutez la moitié de votre avocat, du concombre et des germes. Étalez 1 cuillère à soupe de mayonnaise sur une autre tranche et placez-la par-dessus pour créer votre sandwich.
- Répétez le processus pour créer un deuxième sandwich. Coupez les deux sandwichs en deux, servez et dégustez.
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Temps de préparation
10
min
Temps de cuisson
10
min
Portions
1
gens
Temps de préparation
5
min
Temps de cuisson
20
min
Portions
2
gens
Temps de préparation
0
min
Temps de cuisson
15
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Portions
2
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Temps de cuisson
60
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Portions
8
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Temps de cuisson
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Portions
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Temps de cuisson
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Portions
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