Country Harvest™ Kale and Mushroom Breakfast Sandwich

Sandwich déjeuner aux choux frisés et aux champignons Country Harvest™

Temps de préparation

7 procès-verbal

Temps de cuisson

10 procès-verbal

Temps total

17 procès-verbal

Portions

2 gens

Ingrédients

4 tranches de pain Anciennes céréales et quinoa
2 œufs
¼ tasse de yogourt nature
2 cuillères à soupe de sauce sriracha
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 tasses de champignons tranchés
6 feuilles de chou frisé, râpées
¼ tasse d'eau

Instructions

Pour la sauce au yogourt
Dans un petit bol, mélanger le yogourt et la sauce sriracha, et réserver.
Pour la garniture :
Préchauffer une poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Une fois chaude, ajouter les champignons et faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter le chou frisé et l'eau. Cuire jusqu'à ce que le chou frisé soit ramolli et que l'eau se soit presque entièrement évaporée. Assaisonner de sel et de poivre.
Pour le sandwich :
Chauffer une poêle antiadhésive graissée à feu moyen-doux. Casser et verser les œufs dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris, retourner et cuire 1 minute pour un jaune coulant ou 3 minutes pour un jaune entièrement cuit. Éteindre le feu et réserver.
Pour assembler le sandwich
Placer 2 tranches de pain Country Harvest™ Anciens Grains grillé sur des assiettes séparées. Étaler une couche uniforme de sauce au yogourt sur le pain grillé. Garnir d'une portion de chou frisé et de champignons. Placer un œuf chaud sur chaque portion de garniture. Garnir des tranches de pain Country Harvest™ Anciens Grains grillé restantes.
Couper les sandwichs en deux et servir.

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