Grilled-cheese à la tomate et à l’aubergine
Préparation:
10 min.
Cuisson:
35 min.
Temps Total:
45 min.
Portions
2
Ingrédients
| 4 tranches Sans Sucre Ajouté Blanc Avec Grains Entiers | |
| 2 c. à soupe de beurre | |
| 2 onces de cheddar, tranché | |
| 2 onces de mozzarella, tranché | |
| 1 aubergine, tranchée et rôtie | |
| ¼ tasse d’huile d’olive (pour arroser l’aubergine) | |
| Une pincée de sel et de poivre | |
| 6 feuilles de basilic | |
| 1 tomate, tranchée |
Instructions
| 1. | Laver et couper l’aubergine en fines tranches. La déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée. Arroser les tranches d’aubergine d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre des deux côtés. Cuire au four à 400 °F pendant 30 minutes, en les retournant une fois à la mi-cuisson. |
| 2. | Couper la tomate en fines tranches et la réserver. |
| 3. | Pour préparer le grilled-cheese, chauffer une grande poêle à feu moyen. Si la poêle ne peut pas accueillir quatre tranches de pain à la fois, faire frire deux tranches et répéter le processus. |
| 4. | Beurrer 4 tranches de pain blanc sans sucre ajouté Country Harvest. Empiler uniformément les deux fromages sur chaque tranche de pain et placer celles-ci dans la poêle beurrée. Attendre avant de mettre la tranche supérieure sur les grilled-cheese. |
| 5. | Faire frire le pain, côté fromage vers le haut, pendant 4 minutes. Retirer les tranches de pain de la poêle. |
| 6. | Une fois l’aubergine prête, placer deux fines tranches d’aubergine, deux tranches de tomate et 3 feuilles de basilic sur deux de vos quatre tranches. Fermer les sandwichs et faire griller 1 minute de plus ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. |
| 7. | Couper les grilled-cheese et servir. Bon appétit! |
